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打造安全良心爱心食堂

作者:admin  发表日期:2020-04-03

春暖花开之际,湖南陶瓷技师学院即将迎来春季开学。为确保新学期顺利开学,更好地保障师生在校用餐期间的身体健康,明确学校食堂各环节防控要求和责任分工,做到全面防控。我校于4月2日下午在学术报告厅开展食堂从业人员疫情防控及饮食安全的培训。本次培训由唐忠民副校长主讲,刘建华处长主持,食堂负责人及食堂全体工作人员参加。刘建华处长对本次培训的重要性进行陈述并对本次参加培训的人员做出纪律要求。

唐忠民副校长对本次的培训高度重视,对食堂工作人员提出安全、良心、爱心六字要求,从基础保障、预备工作、日常人员管理、食品安全、消毒清洁、宣传教育六个方面深入浅出地为大家进行阐述。

首先,提出成立食堂疫情防控专项工作组,制定疫情防控工作方案和应急预案,确保防控物资充足、安全供应。

其次,强调做好开学预备工作,从员工返岗应遵循的事项、食品及原材料的安全清查、食堂设施设备的检查和维护等方面做出要求。

最后,强调食堂工作人员要注意做好个人防护,提高安全意识,加强食品安全管理,做好消毒保健工作。同时,要在餐厅等场所广泛张贴防疫宣传指南,引导师生科学预防、理性应对,增强对安全就餐环境和科学用餐方式的认识,最大限度保护师生不受病毒感染。

疫情防控期间,食堂供餐安全不容忽视。安全防控流程必须到位,人人有责。本次培训活动,不仅仅是一次疫情防控餐饮知识的培训,更是一次安全意识的学习。在场所有人员都受益匪浅,食堂工作人员将以饱满的热情,认真的态度为全校师生提供更好的服务。